дети на кухне

Готовим с ребёнком: 25 идей для самых маленьких

«Пойдём вместе готовить» – магическая фраза для маленьких детей, неизменно с позитивным откликом. Смешивать, пересыпать, отрывать, складывать, трогать продукты, наливать жидкости, месить тесто, – всё это очень нравится детям. Им хочется участвовать в том, что делает мама. Хочется работать руками. У них есть огромная потребность оттачивать свои движения, учиться новым навыкам, узнавать названия и назначение предметов, делать что-то самостоятельно – всё это дают кулинарные занятия.

Не раз слышала от мам: «Вот я дала ему крупу в миске, как в Монтессори, он там повозился-порадовался, а потом уборка на полдня». Хочу развеять миф про крупы: в классическом Монтессори-подходе все крупы используются только по назначению, для приготовления еды, а не игры, т.к. главная цель в раннем возрасте – познакомить ребёнка с реальностью и с основным назначением вещей. Не буду углубляться, на сайте Монтессори.Дети есть отличная статья на эту тему.

Так вот, наша статья про все те реальные дела, которые мама может делать с тоддлером на кухне. Мы набросали несколько идей, что любят готовить и делать на кухне наши мальчики Лёша, Ваня и Гриша.

Ксюша и Лёша, 1 год 8 мес

  1. Вместе варим кофе. Лёша насыпает кофе ложкой в турку, добавляет специи.
  2. Готовим салаты, запечённые или тушёные овощи. Лёша режет мягкие овощи (варёные картошку, морковку, брокколи), чистит лук, перекладывает в миску порезанные мной твёрдые кусочки, отрывает листья и складывает в салатник.
  3. Делаем оладушки. Перемешивает яйца, насыпает все ингредиенты, которые я подготавливаю ему заранее в маленьких мисочках или кувшинчиках.
  4. Чистим и режем варёные яйца. Очень увлекательное занятие, прекрасно для развития маленьких пальчиков; резать интересно с помощью яйцерезки.
  5. Печём печенье. Насыпает подготовленные сухие ингредиенты, режет банан маленьким ножом, смешивает тесто вилкой, выкладывает печеньки ложкой на противень.
  6. Делаем роллы с курицей и овощами. Лёша намазывает ложкой соус песто на лаваш, кладёт курицу, порезанные овощи и заворачивает в рулетик.
  7. Завариваем чай с травами. Насыпает чай ложкой, руками добавляет травки или порезанный лимон/имбирь.
  8. Делаем фаршированные перцы. Лёша чистит лук, убирает семечки из перцев, добавляет соль и специи в фарш, перемешивает рис с фаршем и луком, вместе со мной накладывает ложкой фарш в перцы и приминает его.
  9. Убираем после приготовления. Вытирает стол, подметает (пока с моей помощью: я держу совок, он щётку), складывает грязную посуду в посудомойку, выбрасывает кожуру/скорлупу/очистки в мусор).
Готовим с ребёнком - Лёша
Лёша, взбивает венчиком тесто для оладьев, варит кофе, выкладывает печенье на противень, кладёт фарш в перцы, делает ролл с курицей и овощами

Маша и Ваня, 2 года

  1. Взбиваем яйца для омлета. У нас маленький венчик из детского кухонного набора Икеа. Я разбиваю яйцо в миску, Ваня взбивает, а затем выливает яйцо в сковороду.
  2. Варим кофе. Утром мы вместе насыпаем кофе в кофемолку, Ваня нажимает кнопочку и перемалывает, потом приносит водичку в кувшинчике со своей полки и наливает в турку, размешивает.
  3. Моем посуду. Ваня двигает свой стул к раковине, раскладывает полотенчико вокруг, чтобы было не совсем уж мокро, засучивает рукава, включает воду, берёт свою губочку (у меня своя – большая), выдавливает капельку средства и всё… минут 15 занят. Наливает, выливает воду, пользуется ёршиком, складывает в сушку чистое и потом довольно говорит: «Всё, помыл», выключает воду, вешает полотенце, задвигает стул к столу.
  4. Насыпаем макароны в кипящую воду. Я предварительно высыпаю из пачки в мисочку. Ваня сначала по одной аккуратно кидает, потом высыпает всё. Разумеется, это только под моим контролем.
  5. Делаем смузи. Ваня чистит банан, ломает или режет ножом (по настроению) в чашу блендера, я насыпаю ягоды из морозилки, добавляем шпинат и воду. Сам нажимает на кнопку и разливает по стаканчикам. Можно, конечно, сразу все продукты подготавливать, и тогда весь процесс ребёнок может выполнить самостоятельно, но у меня не всегда есть на это время:) Смузи мы делаем ещё примерно с года, и это одно из любимых дел и отличный вариант для полдника!
  6. Режем салат. Огурцы/перцы Ваня режет своим ножом, листья салата рвёт на маленькие кусочки или тоже режет, очень любит перемешивать и раскладывать всем в тарелку.
  7. Делаем бутерброд с сыром в печке. Ваня кладёт сыр на хлеб, потом на подносик, включает таймер и ждёт «Дзынь!»
Готовим с ребёнком - Ваня
Ваня делает горячие бутерброды, перемешивает овощи в салате, режет своим ножом шпинат, моет посуду, печёт пирог

 

Надя и Гриша, 2 года 5 мес

  1. Просеиваем муку. Очень нравится просеиватель из Икеа.
  2. Удаляем косточки из вишни. Гриша любит пользоваться специальным косточковыдавливателем:)
  3. Режем разные продукты специальными ножами. Картофель (лучше отварной, но и сырой можно) с помощью специального пресса, яблоко – яблокорезкой, огурец – собственным волнистым ножом (как у Вани), сыр – сырорезкой, яйцо – яйцерезкой, а пиццу – слайсером.
  4. Толчём картошку. С помощью толкушки в пюре.
  5. Накрываем на стол. У Гриши для этого есть свой шкафчик с посудой и столовыми приборами, и есть даже полочки для грязной посуды. Тоже с удовольствием всё раскладывает и ставит, куда надо!
  6. Наводим порядок. Гриша любит помогать разгружать посудомойку, раскладывать продукты, когда Утконос приезжает, ну и мыть-подметать пол:) Плюс я сейчас ещё перенесла сушку на кухню для белья, так что теперь у него появились  прищепки – вообще раздолье!
  7. Делаем лимонад. Я показывала, как выжимать сок из лимона специальным прессом, но Гриша это делает руками:)
  8. Используем френч-пресс. Это один из любимых объектов Гриши на кухне, он его освоил ещё до года, сейчас очень любит в нём заваривать кофе для папы:)
  9. Сортируем мусор. У нас 2 ведра: для органического и «твёрдого». Но можно ещё и пластик, и бумагу отдельно собирать.
Готовим с ребёнком - Гриша
Гриша вырезает прянички формой, смазывает противень маслом, печёт кексы с яблоками, режет овощи для винегрета, чистит картофель

 

Конечно, всё, что делают дети, сначала показывают мамы. Медленно, плавно, разбивая все движения на части, чтобы ребёнку было понятно и просто повторить. И разумеется, такое приготовление еды дольше, чем когда мама готовит сама. И уборки потом больше, но её тоже можно и нужно делать вместе с ребёнком!

Какие приспособления помогают тоддлеру на кухне?

  • Высокий стул (например, Stokke или KidFix) или лесенка из Икеа или kitchen helper – чтобы поднять ребёнка на уровень взрослого стола и плиты;
  • Низкий стол и стул – за ним тоже удобно готовить;
  • Полочка на уровне ребёнка, где стоит посуда, приборы и всё, что нужно для приготовления (заранее можно поставить туда всё, что вам пригодится, и просить ребёнка принести всё по очереди);
  • Маленькие кухонные инструменты и приборы (венчик, разные ножи, ложки-вилки, доска для резки, кувшинчик, маленькие мисочки, скалка, ступка и пестик, толкушка, щипцы, тёрка, воронка, кулинарная кисточка, лопаточка, поварёшка и пр.) – всё это можно найти в Икее, Ашане и других магазинах с товарами для дома;
Кухонные инструменты для ребёнка
Полезные инструменты для кухни

 

Что посмотреть ещё для вдохновения? 

 

Поделитесь в комментариях, что вы делаете с детьми на кухне? Что любите готовить вместе? Где покупаете классные маленькие инструменты и гаджеты для кухни? Мы находимся в вечном поиске:)

 

Авторы: Ксюша Докучаева, Маша Кикнадзе и Надя Зайченко.

  • Поделиться:

    Основатель и методический директор Sunrise Montessori School. Инициатор проекта Zen Moms. Мама самого светлого и озорного мальчика Лёши.